EPISODE / MEMORY RECALL
第100話「贅沢な献立」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
失恋から贅沢三昧に走った老舗料亭の若旦那・足田に、山岡たちは600万円の本マグロや極上鯛の「一番うまい部分だけ食べて残りを捨てる」献立を出す。足田は「捨てるな！」と料理人魂を取り戻し、信子に改めて求婚する。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
240キロ・600万円の本マグロから大トロだけを串焼きにし
北尾たちに1978年のロマネ・コンティを贈り
失恋をきっかけに「家の金を使い果たすまで贅沢する」と荒れ始める
店なら一瓶30万円」と見せつける
捨てられてたまるか！」と若旦那の料理人魂が戻り
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第23話「牛なべの味」店を奪われた老舗牛鍋屋の息子を救うため、山岡は魯山人風すき焼きを改良。薄切り肉をだしに数秒だけ通し、梅干しを日本酒で煮たタレで食べる「シャブスキー」を考案する。雄山もその旨さを認め、評判で店は大繁盛する。
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