第109話「杜氏と水」

01 / 30秒で思い出す

この回、何だっけ？

名杜氏・喜山が「江戸一番」への就任を突然拒否。専務がまずいお茶や水を平気で飲み、水の味に鈍感だと見抜いたためだった。山岡は社長に三種類の水を利き分けさせ、酒の味から仕込み水を正解したことで、喜山は就任を決める。

02 / この話を覚える言葉

原因は名酒「七ッ星」を造った名杜氏・喜山喜山が「この蔵元なら」と杜氏就任を承諾する富士山・鞍馬・七ッ星の仕込み水を三択で当てさせる専務がプラスチック容器の駅弁茶と

表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。

05 / 次に見るなら

東西新聞の「究極のメニュー」担当を決める味覚テストで、ぐうたら社員の山岡と新人の栗田が選ばれる。食通が絶賛するフォアグラに山岡があん肝をぶつけ、大原社主の「究極」の考え方までひっくり返す第1話。

06 / 人と料理

日本酒水

06 / 資料・比較DBの奥を開くスタッフ、全登場人物、原作補完、相関図など

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非公式

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