EPISODE / MEMORY RECALL
第118話「挑戦精神」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
「グルメごっこに真実はない」と撮影を拒むカメラマン・近城勇。山岡たちは飛騨の朴葉味噌を食べさせ、栗田が「この素朴な感動を写真にすることこそ挑戦」と迫る。心を動かされた近城は「世界味めぐり」への参加を決める。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
二木まり子が「世界味めぐり」の専属カメラマンに
山岡たちが飛騨高山の朝市へつながる料理で説得する
新進写真家・近城勇を起用しようとする
朴葉の上で味噌と刻んだ白菜漬けを炙り
栗田が「この地味な感動を写真で表現することこそ挑戦では」と迫り
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第23話「牛なべの味」店を奪われた老舗牛鍋屋の息子を救うため、山岡は魯山人風すき焼きを改良。薄切り肉をだしに数秒だけ通し、梅干しを日本酒で煮たタレで食べる「シャブスキー」を考案する。雄山もその旨さを認め、評判で店は大繁盛する。
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