EPISODE / MEMORY RECALL
第126話「タイのタイ」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
正月、大金持ちの大河が明石の鯛を空輸し、頬肉だけを食べる豪華料理を自慢。山岡は胸ビレの肉を食べさせ、その奥から鯛そっくりの骨「タイのタイ」を取り出す。金より、食材のおいしい所を逃さないことが究極だと大河をやり込める。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
中から鯛そっくりの形をした小さな骨が現れる
大原と大河が骨を奪い合う
大原社主の幼なじみで大金持ちの大河猪太
大河の知識不足を逆に突く
大河は最高の鯛の頬肉だけを食べる料理を「王侯貴族の究極」と豪語する
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第23話「牛なべの味」店を奪われた老舗牛鍋屋の息子を救うため、山岡は魯山人風すき焼きを改良。薄切り肉をだしに数秒だけ通し、梅干しを日本酒で煮たタレで食べる「シャブスキー」を考案する。雄山もその旨さを認め、評判で店は大繁盛する。
次の一話へ →06 / 人と料理