EPISODE / MEMORY RECALL
第132話「天日の贈り物」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
小泉局長の愛猫パシャが、大好物のアジの干物を突然食べなくなる。山岡は天然・養殖・冷凍アジと天日・人工乾燥を比較。パシャは天然アジの天日干しだけを選び、人間より鋭い味覚で違いを見抜く。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第23話「牛なべの味」店を奪われた老舗牛鍋屋の息子を救うため、山岡は魯山人風すき焼きを改良。薄切り肉をだしに数秒だけ通し、梅干しを日本酒で煮たタレで食べる「シャブスキー」を考案する。雄山もその旨さを認め、評判で店は大繁盛する。
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