EPISODE / MEMORY RECALL
第137話「究極対至高 長寿料理対決!!」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
大原社主の入院を機に、究極VS至高のテーマが「長寿料理」に決定。栗田は沖縄の長寿に着目し、一行は現地へ向かう。山岡はまず豆腐ようで沖縄料理嫌いの社主を黙らせ、シンジ料理や海の幸から長寿の秘密を探り始める。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第23話「牛なべの味」店を奪われた老舗牛鍋屋の息子を救うため、山岡は魯山人風すき焼きを改良。薄切り肉をだしに数秒だけ通し、梅干しを日本酒で煮たタレで食べる「シャブスキー」を考案する。雄山もその旨さを認め、評判で店は大繁盛する。
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