EPISODE / MEMORY RECALL
第98話「食は三代？」
01 / 30秒で思い出す
この回、何だっけ？
「食は三代」と山岡たちを見下す評論家・竹原が、三ツ星シェフの料理で味覚試験を仕掛ける。二皿のソースを山岡と栗田は「同じ味」と断言。実は配膳ミスで本当に同じ料理だったため、竹原は家柄より探求心と努力こそ重要だと認める。
02 / この話を覚える言葉
うろ覚えの入口
二皿のアスパラガス料理を「全く同じ味」と断言すると
多山財閥の御曹司・多山が栗田に一目惚れし
実は給仕のミスで本当に同じソースが出されていた
山岡と栗田
栗田も御曹司を振って「私は食は一代でいきたい」と宣言する
表には5語だけ。残りは検索の裏側で働いています。
05 / 次に見るなら
もう一話だけ、芋づる。
第25話「舌の記憶」物忘れが進んだ栗田の祖母は、思い出の老舗「鶏源」の水炊きを「昔の味ではない」と拒む。山岡は大型養鶏場のブロイラーと昔ながらの放し飼いの鶏を比較し、本来の鶏肉で水炊きを再現。祖母の舌だけは、昔の本当の味を忘れていなかった。
次の一話へ →